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家里这三种食物发芽了别心疼,吃了中毒赶快扔!

发表时间:2021/01/30 00:00:00  浏览次数:795  
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1、土豆

在土豆中含有一种龙葵碱物质,有一定的毒性作用。土豆变绿发芽后会使得龙葵碱含量升高,即使经过常规高温烹调也无法彻底去除,因此发芽前变绿的土豆不要吃。

2、花生

没有去壳的花生突然发芽,这说明外壳已受到破坏,易使得霉菌入侵,从而降低花生营养价值。另外发霉的花生中含有黄曲霉毒素,这是公认的致癌物质,易引起肝癌或胃癌,所以还没去壳的花生只要发芽后需立即扔掉。

3、红薯

一般红薯或紫薯等薯类发芽后,并不会对身体带来任何伤害,但含有的水分和营养物质流失。但若发现薯类外皮有黑斑或褐色斑,提示已经发霉变质,这种情况下需立即扔掉,以免毒害身体。

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