在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。

禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。适宜人群：一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

别名：肋排、子排、骨头 禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。适宜人群：一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。

猪蹄 别名：猪脚、猪手、猪蹄爪 禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过

猪肚 别名：猪胃、猪堵 .禁忌人群：高血脂患者忌食 .适宜人群：一般人群均可食用。1.适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。3.适宜

猪肝 禁忌人群：高胆固醇、肝病患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。

猪血 别名：液体肉、血豆腐、血花 禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食；凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、

猪腰 别名：猪肾、猪腰子 禁忌人群：血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

鸡蛋 别名：鸡子、鸡卵 禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。

鸭蛋 别名：鸭卵 禁忌人群：1.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。 适宜人群：一

鹌鹑蛋 别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵 禁忌人群：脑血管病人不宜多食。 适宜人群：一般人群均可食用。1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长

咸鸭蛋 别名：青蛋 禁忌人群：孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者忌食；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜阴虚火旺者。

松花蛋 别名：皮蛋、变蛋、灰包蛋 禁忌人群：少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜火旺者。

鸽子蛋 别名：鸽子卵、家鸽卵、鸽蛋 禁忌人群：食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。

奶酪 别名：干酪、乳酪、芝士、起司、计司 禁忌人群：肥胖者慎食。 适宜人群：一把人群均可食用。

黄油 别名：白脱油 禁忌人群：孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。

奶油 别名：淇淋、激凌、克林姆 禁忌人群：冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。

鹅蛋 禁忌人群：低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。

草鱼 别名：鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩 禁忌人群：动脉硬化患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。（草

鲤鱼 别名：龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤 禁忌人群：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发