主料
低筋面粉50克
可可粉5克
细砂糖30克
鸡蛋1只
牛奶150克
黄油10克
辅料
淡奶油200克
细砂糖20克
红豆30克
1. 提前把材料准备好备用
2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5.黄油提前融热水溶化
6.加入溶化好的黄油搅拌均匀
7.把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8.不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9.小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10.把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用
12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13.在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
14.撒上适量的可可粉
15.然后切片食用
