臭豆腐酱汁的做法:
锅留底油，放蒜泥，加水，加入蚝油、麻油、盐、生抽、花椒粉、五香粉，湿淀粉勾芡，即可.注：如果怕有的不吃蒜的，可以不要蒜泥。
这种酱汁的在福建这边最常见的。而且夏天吃也不上火，只是看相不怎么样，但吃起比长沙哪边的都好吃。
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